春の味覚

利用者さんと一緒に旬野菜「フキ」の筋取りをしました。

「懐かしい香りがする！」「昔はよくやったよ～」と思い出話をしながら作業が進みます。

山積みになったフキも20分ほどで全てのフキの筋取りが終わり、皆さんの手際の良さに職員も驚きです。もうひとつの旬野菜「ウド」と一緒に煮込んで、美味しい煮物の出来上がり。

自分たちで下ごしらえをした煮物は、格別に美味しかったようです。